Говядина с картофелем
Фото: Lena30
Говядина с картофелем является традиционной воскресной едой в Австрии. Очень вкусно и сытно.
, 24 февраля 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 1 кг
- 200 г
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Луковицы чистим, разрезаем каждую пополам и подрумяниваем в сотейнике без жира. Морковь нарезаем кружочками. Добавляем к луку вместе с солью и специями.
2
Мясо моем, кладем в сотейник с овощами, заливаем 3 л холодной воды и доводим до кипения. Снимаем пену и варим 2 часа 30 минут на меленьком огне.
3
Отваренный картофель в кожуре чистим и нарезаем кружочками 1 сантиметр. Разогреваем на сковороде топленое масло и жарим картофель 18 минут с двух сторон. Солим и перчим. Мясо достаем из бульона, нарезаем ломтиками и выкладываем на тарелки вместе с картофелем. Дополнительно можно подать тертый хрен и сметанный соус с зеленым луком.
:-)
Приятного аппетита!
