Грибной салат с пореем
Фото: Юленько
Легкая в приготовлении и недорогая закуски, которую можно приготовить заранее. Перед приготовлением со стеблей порея срезаем корни и все неровные части, оставив лишь вкусную зеленую часть.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 7 ст. л.
- 100 г
- 50 г
- 2 ст. л.
- 25 г
- 1 ч. л.
- 3 шт
Способ приготовления:
1
В подсоленной воде отвариваем лук порей, в течение 5 минут.
2
Для заправки взбиваем растительное масло (6 ст.л) с уксусом, приправляем по вкусу солью, перцем и при желании добавляем горчицу.
3
Готовый порей откидываем на дуршлаг, остужаем и перекладываем в глубокую посуду с нарезанными толстыми пластинами грибами и поливаем заправкой. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться, в течение 1-2 часов.
4
Для приготовления посыпки, разогреваем сливочное масло с растительным и обжариваем хлебные крошки до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая.
5
Перед подачей выкладываем маринованные порей и грибы в салатницу и раскладываем по тарелкам. Присыпаем хлебными крошками и сразу же подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
