Грибной салат с пореем

Рейтинг:

Автор: Юленько
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Готово через: 20 минут

Порций: 1

Легкая в приготовлении и недорогая закуски, которую можно приготовить заранее. Перед приготовлением со стеблей порея срезаем корни и все неровные части, оставив лишь вкусную зеленую часть.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное

7 ст. л.

Шампиньоны

100 г

хлебные крошки

50 г

Уксус

2 ст. л.

Масло сливочное

25 г

Горчица

1 ч. л.

Лук-порей

3 шт

Способ приготовления:

В подсоленной воде отвариваем лук порей, в течение 5 минут.

Для заправки взбиваем растительное масло (6 ст.л) с уксусом, приправляем по вкусу солью, перцем и при желании добавляем горчицу.

Готовый порей откидываем на дуршлаг, остужаем и перекладываем в глубокую посуду с нарезанными толстыми пластинами грибами и поливаем заправкой. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем мариноваться, в течение 1-2 часов.

Для приготовления посыпки, разогреваем сливочное масло с растительным и обжариваем хлебные крошки до золотисто-коричневого цвета, постоянно помешивая.

Перед подачей выкладываем маринованные порей и грибы в салатницу и раскладываем по тарелкам. Присыпаем хлебными крошками и сразу же подаем к столу.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: