Грибной суп Трапеза короля
Фото: TaTu
Этот супчик такой нежный и вкусный, что его съест любой, самый привередливый к еде гурман. По правде сказать, этим супчиком не стыдно и самого короля накормить. Самое главное - это съесть его свежеприготовленным.
, 4 июня 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 мл
- 100 г
- 100 г
- 1 ст. л.
- 10 г
- 2 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- 0,5 стаканов
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Бульон довести до кипения. Картошку порезать мелкими кубиками, 1 луковицу почистить и положить в бульон вместе с картошкой и зубком чеснока.
2
Грибы порезать небольшими кусочками, луковицу мелко порезать, морковь натереть на средней терке и обжарить все это на сливочном масле.
3
Высыпать содержимое сковородки в кастрюлю. На сковороде поджарить муку со сливочным маслом до светло-коричневого цвета и так же добавить пережаренную муку в кастрюлю.
4
Положить лавровый лист, посолить, поперчить, приправить по вкусу. Проварить в течении минут десяти.
5
Вытащить шумовкой целую луковицу, зубок чеснока, лавровый лист, и выбросить, так как они уже отдали супу свой аромат.
6
Влить молоко, довести до кипения, всыпать порезанный укроп и убрать кастрюлю с огня.
:-)
В готовый суп, разлитый по тарелкам можно добавить измельченный чеснок, это сделает суп просто божественным.
