Гренобльский торт
Фото: Тотошко
Этот роскошный торт украсит любое самое важное торжество. Бесподобный вкус, разнообразие ингредиентов, превосходный дизайн выделяют гренобльский торт из множества других. Процесс его приготовления достаточно трудоемкий, но, поверьте, ради такого великолепного блюда можно постараться!
, 14 мая 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 мл
- 200 г
- 180 г
- 80 г
- 80 г
- 50 г
- 50 г
- 50 г
- 50 г
- 50 г
- 40 г
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 г
- 3 шт
Способ приготовления:
1
Нугу расплавьте. Разотрите три яйца с сахаром на водяной бане. Смешайте смесь с медом и расплавленной нугой. Соедините муку с крахмалом, разрыхлителем, орехами. Размешайте и соедините с маслом и массой из нуги, меда, яиц и сахара. Получится тесто.
2
Выпекайте из него корж в разъемной форме, застеленной бумагой. Температура выпекания – 175 градусов, время – 30 минут.
3
Затем замочите желатин. Полученный корж разрежьте на 3 коржа. Промажьте коржи смородиновым корфитюром. Взбейте сливки с ванильным сахаром, тонкой струйкой влейте желатин и размешайте. Переложите треть массы с кондитерский кулек и охладите. Намажьте оставшиеся сливки на корж, поставьте в холодильник часа на 2.
:-)
А в это время обжарьте миндаль. Украсьте им торт по краю, а также выложите миндалем середину. Из кондитерского кулька выдавите сливочный крем, украсив им верхний корж в виде колечек. Нагрейте желе, немного остудите и разложите его в серединки колечек.
