Грудка индейки с тремя соусами
Фото: джиуджитсу
Никогда еще блюдо из мяса не было таким нежным, ароматным! Грудка индейки, приправленная потрясающими соусами, просто тает во рту! На приготовление этого блюда нужно совсем немного времени, а вот результат этого труда просто восхитительный!
, 20 апреля 2009
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Грудка индюшиная
- Бульон куриный
- Помидоры черри
- Масло оливковое
- Ананас
- Зелень петрушки
- Масло подсолнечное
- 1 кг
- 125 мл
- 125 г
- 105 мл
- 100 г
- 75 г
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 ч. л.
- 2 шт
- 1/4 шт
- 1/2 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Грудку индейки слегка обжарьте на подсолнечном масле и добавьте 125 мл куриного бульона. Оставьте тушить минут на 45 и переходите к главному: приготовлению потрясающих соусов – изюминке этого блюда.
2
Мелко нарубите петрушку (50 г) и смешайте с измельченными вареными яйцами. Добавьте 2 чайные ложки горчицы, 3 столовые ложки уксуса и 75 мл оливкового масла. Тщательно перемешайте этот яично-травяной соус.
3
Для приготовления ананасового соуса, мелко нарежьте 2 - 3 ломтика ананаса, половинку сладкого желтого перца, приправьте соком лайма и оливковым маслом (15 мл) и хорошо перемешайте. Этот соус будет еще более сочным, если добавить пару ложек сока ананаса.
4
Для приготовления овощного соуса мелко нарежьте помидоры Черри, огурец и перец Чили. Мелко нарежьте петрушку и добавьте немного в соус. Хорошо перемешайте и добавьте оливковое масло (15 мл) и специи по вкусу.
:-)
Грудку подавать теплой на большой тарелке, по краю которой, не смешивая, выложить все три соуса.
