Грузинский шашлык-ассорти
Фото: Михаллна
Предлагаем Вам рецепт приготовления невероятно вкусного грузинского шашлыка-ассорти. Перед нарезкой не забудьте очистить мясо от пленок.
, 16 июля 2010
Время подготовки:
1 час 30 минут
1 час 30 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 200 г
- 200 г
- 100 мл
- 2 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Телятину нарезаем кусками весом по 50 г (примерно по 3 см в высоту и ширину и 5 см в длину). Подготавливаем бараньи ребрышки.
2
Болгарский перец чистим и разрезаем пополам, баклажаны нарезаем ломтиками толщиной 2 см, помидоры оставляем целыми. Посыпаем овощи паприкой и заливаем подсолнечным маслом.
3
Лук нарезаем полукольцами и добавляем к телятине, затем солим, приправляем перцем чили, паприкой и орегано. Заливаем подсолнечным маслом и перемешиваем. Отдельно маринуем бараньи ребрышки в соли, паприке, черном перце, подсолнечном масле и в сливках. Оставляем мясо мариноваться 1 час в холодильнике.
4
Половинки болгарского перца и целые помидоры нанизываем на шампуры, ломтики баклажана кладем на решетку.
5
Телятину и бараньи ребрышки нанизываем на шампуры. Люля-кебаб из фарша надеваем на шампур и распределяем руками по плажке.
6
Овощи и мясо жарим на мангале около 10 минут.
:-)
Приятного аппетита!
