Заранее размягченное масло, яйцо и сахарный песок взбиваем в чашке, добавляем 5 столовых ложек жидкого меда, всыпаем молотый имбирь, молотую гвоздику, вновь все взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в приготовленную прянно-масляную смесь и замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пленку и помещаем на 15 минут в холодильник.

На заранее посыпанной мукой рабочей поверхности стола раскатываем приготовленное ранее тесто в пласт около 7 мм толщиной. При помощи формочек вырезаем из пласта теста печенье. Перекладываем тестяные заготовки на заранее застеленный пергаментной бумагой противень, выпекаем печенья около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Вынимаем из духовки противень с печеньем и даем ему хорошо остыть. Растапливаем шоколад в микроволновой печи или на водяной бане. Печенье раскладываем на решетке и поливаем горячим шоколадом. Даем шоколаду застыть, и подаем печенье к столу.

Приятного чаепития!