Индейка фаршированная

Индейка фаршированная
Фото: Любовь
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Предлагаем приготовить к праздничному столу индейку с начинкой из печени, лука и кусочков хлеба. Чтобы начинки вошло как можно больше, нужно удалить у птицы грудную кость.
Любовь, 29 января 2012
Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
1 час 20 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
  • 250 г
  • 3 ст. л.
  • 3 ст. л.
  • 2 ч. л.
  • 6 ломтиков
  • 2 шт
  • 1 шт
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Индейку (3 кг) моем, обсушиваем, натираем солью, черным перцем и шалфеем (1 ч. л) внутри и снаружи.
2
В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем нарезанный мелкими кубиками лук.
3
Небольшими кусочками нарезаем ломтики хлеба и добавляем их к обжаренному луку. Приправляем оставшимся шалфеем, солью и перцем по вкусу. Обжариваем в течение 2 минут и оставляем остывать.
4
Печень индейки моем, очищаем от пленок, удаляем желчные протоки, обдаем кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Затем добавляем печень к обжаренному луку с хлебом.
5
Приготовленным фаршем начиняем тушку индейки, ножки связываем, а крылышки оборачиваем фольгой, чтобы не пригорали.
6
Смазываем сливочным маслом индейку, приправляем солью и черным перцем, кладем на противень и запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, на каждые 500 г веса (вместе с начинкой) как минимум 20 минут.
:-)
На стол блюдо подаем горячим.

   Ваша оценка:
 

Поделиться ссылкой на рецепт

Похожие рецепты


Печень индейки 250 г Масло растительное 3 ст. л. Масло сливочное 3 ст. л. Шалфей 2 ч. л. Хлеб для тостов 6 ломтиков Лук репчатый 2 шт Индейка 1 шт Перец черный по вкусу Соль по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг