Индюшатина с суккоташем из белой фасоли
Фото: уЛукоморья
Сочные маринованные стейки из мяса индейки с овощным рагу на гарнир. Суккоташ - блюдо североамериканских индейцев из тушеных бобов со сладкой кукурузой в сливочном соусе. В США рагу обычно готовят из крупной фасоли сорта лима, Вы можете для этого кушанья также использовать белую консервированную фасоль.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1,5 кг
- 800 г
- 150 мл
- 150 г
- 125 г
- 7 ст. л.
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 шт
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Индейку разделываем на 4 стейка. Кладем стейки в неглубокую широкую емкость. Смешиваем 6 столовых ложек растительного масла с тимьяном, рубленым чесноком и приправляем солью и перчим по вкусу. Поливаем полученным маринадом стейки. Накрываем и помещаем в холодильник на два часа, переворачивая за это время мясо пару раз.
2
Готовим суккоташ. Обжариваем полоски бекона до коричневого цвета. Вливаем столовую ложку растительного масла, кладем мелкорубленую луковицу. Жарим в течении 5 минут, до тех пор пока лук не станет мягким. Вводим бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим без крышки в течении 30 минут. Кладем фасоль, кукурузу, вливаем сливки и готовим еще 5 минут. Подмешиваем рубленую зелень петрушки.
3
Нагреваем большую сковороду на среднем огне. Выкладываем мясо из маринада и обжариваем по 4 минуты с каждой стороны. Раскладываем суккоташ по 4 подогретым порционным тарелкам. Кладем стейки поверх суккоташа и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
