Испанский густой суп
Фото: я_не_сахар
Густые супы, вкусные и ароматные, такие сытные, что второе блюдо может вовсе не понадобиться. Испанский густой и острый суп с колбасками. Готовится с картофелем, консервированными томатами и турецким горохом.
, 9 февраля 2010
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Помидоры консервированные
- Бульон мясной
- Нут
- Картофель
- Колбаски копченые
- Сметана
- Масло подсолнечное
- Душица
- 850 г
- 600 мл
- 425 г
- 400 г
- 300 г
- 150 г
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 пучок
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем крупными дольками, а чеснок мелко рубим. Колбаски нарезаем толстыми кружочками. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь с суповой зеленью с кореньями чистим, тщательно промываем в холодной воде и мелко нарезаем.
2
В кастрюле с толстыми стенками разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем колбаски. Добавляем лук с чесноком и жарим еще три минуты. Выкладываем картофель и суповые коренья, перемешиваем и тушим 10 минут на маленьком огне. Затем добавляем томатную пасту и вливаем бульон.
3
Томаты чистим и измельчаем в блендере. Добавляем в суп, кладем лавровый лист, приправляем душицей. Доводим до кипения, закрываем крышкой и варим 30 минут на маленьком огне.
4
Нут откидываем на сито, даем стечь жидкости и кладем в суп. Варим еще пять минут, перчим, солим. Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем сметану.
:-)
Приятного аппетита!
