Испанский томатный суп с чесночным хлебом
Фото: whisper
В Испанской кухне очень широко используются помидоры. Это традиционный ингредиент средиземноморской кухни, поэтому испанские супы часто заправляются томатами. В некоторый районах страны в супе принято размачивать хлеб, чтобы суп становился более густым. Испанский томатный суп традиционно подается с чесночным хлебом.
, 31 марта 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 л
- 500 г
- 225 г
- 8 ст. л.
- 25 г
- 1/2 ст. л.
- 5 зубчиков
- 4 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Оливковое масло (4 ст.л) разогрейте в большой сковороде. Лук, зеленый перец и чеснок (3 зубчика) обжарьте в течение 2-3 минут, пока не станут мягкими. Присыпьте смесь порошком перца чили, и добавьте порезанные помидоры. Эту заправку из овощей готовьте до загустения.
2
Переложите заправку в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте туда нарезанные кубики хлеба. Суп готовьте в течение 10-15 мин, пока он не станет густым.
:-)
Пока готовится суп, вам необходимо приготовить чесночный хлеб. Подсушите нарезанные ломтики хлеба на гриле, взбрызните оливковым маслом (4 ст.л), натрите чесноком и присыпьте тертым сыром. Затем полученные гренки положите под гриль на 2-3 мин., чтобы сыр растаял. На расплавленный сыр можно посыпать порошок чили для пикантности. Хлеб подавайте к горячему супу.
