Вымойте ягоды и фрукты, слегка обсушите и приступайте к приготовлению шербета. Разделите фрукты и ягоды на две части. Малину, клубнику, смородину и другие ягоды на Ваш выбор протрите до образования фруктового пюре. Измельченные кусочки фруктов и также протрите. Смешайте с ягодным пюре.

Выдавите сок из трех – четырех апельсинов и одного лимона, смешайте и слегка подогрейте. Влейте этот микс из соков в фруктовую смесь, добавьте две столовые ложки апельсинового ликера. Тщательно перемешайте все ингредиенты, добившись однородности массы.

Вылейте в специальную емкость и поставьте в морозилку. Когда по краям емкости начнут появляться кристаллы, взбейте смесь и снова поставьте охлаждаться. Взбивать и охлаждать таким образом необходимо еще два раза. После того, как Вы проделаете эти действия, оставьте шербет охлаждать, до полного замерзания.

Подавайте шербет, выложив его в пиалы с кусочками фруктов и ягод, из оставшейся половины фруктов. Очень эффектно этот вкусный десерт смотрится с листочками ароматной свежей мяты.