Итальянский зеленый салат с пармезаном и лимонным дрессингом
Фото: pten4ik
Салаты с лимонным дрессингом кажутся более легкими по сравнению с салатами, заправляемыми оливковым или подсолнечным маслом, майонезом. Итальянский зеленый салат с пармезаном и лимонным дрессингом прекрасно гармонирует с форелью, семгой, тунцом. Готовится он легко и быстро, поэтому он очень популярен среди вечно занятых европейцев.
Время подготовки:
5 минут
5 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Морковь хорошо помойте, почистите и натрите на крупной терке. Красный лук почистите и порежьте тонкими полукольцами. Если под рукой не оказалось красного лука, подойдет репчатый. Болгарский перец помойте, очистите от семян и порежьте небольшими кусочками.
2
Листья салата помойте и крупно порежьте или порвите руками. Салат берите разных сортов, чтобы блюдо получилось интереснее. Положите листья салата, тертую морковь, покрошенный лук и перец в глубокий салатник. Перемешайте.
3
Приготовьте соус (лимонный дрессинг). Для этого сначала выдавите сок лимона. Берите большой лимон, чтобы получилось около 3-х ст.л. сока. Затем натрите пармезан. Далее венчиком взбейте лимонный сок, оливковое масло и тертый сыр пармезан. Полейте салат сверху лимонным дрессингом. Присолите по вкусу.
:-)
Салат готов. Подавайте его с гренками из французского батона. Итальянский салат прекрасно подходит к блюдам из морской рыбы. Приятного аппетита!
