Итальянские котлеты с картофелем по-деревенски
Фото: kosmonanavt
Итальянские котлеты с картофелем по-деревенски - это идеальное блюдо для мужской компании: очень сытное, довольно простое, и в то же время - с изюминкой.
, 27 ноября 2010
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
50 минут
50 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 600 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 3 ч. л.
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Для того чтобы приготовить картофель, разогреваем духовку до 175 градусов. Картофель моем, чистим и нарезаем долечками.
2
Смешиваем столовую ложку паприки, 1/2 ч.л кайенского перца, две чайные ложки морской соли и две столовые ложки сушеного орегано. Откладываем отдельно одну столовую ложку полученной смеси, оставшуюся часть разводим с 4 столовыми ложками оливкового масла и свежевыжатым соком лимона.
3
Обваливаем картофель в приготовленном пряном оливковом масле. Запекаем на противне в течение получаса, при этом время от времени не забываем переворачивать.
4
Для биточков замачиваем булочку. Лук нарезаем кубиками. Чеснок мелко рубим. Смешиваем фарш (свинина и говядина), отжатую булочку, яйцо, рубленый лук с чесноком, чайную ложечку морской соли и горчицу. Перчим и лепим из массы 8 котлеток. Обжариваем их по четыре минуты с обеих сторон на двух столовых ложках подсолнечного масла.
5
За 10 минут до окончания готовки картофеля раскладываем между ним помидоры. За 4 минуты до финала посыпаем картофель остатками специй и переворачиваем его.
6
Готовый картофель раскладываем по порционным тарелкам вместе с биточками.
:-)
Приятного аппетита!
