Изумрудное брюшко
Фото: Татошка
Рыба переваривается намного лучше, чем мясные продукты, тем самым создается ошибочное мнение о ее меньшей питательной ценности, чем у мяса. Однако рыба не менее питательна чем мясо, рыбий жир усваивается намного лучше всякого иного, белки рыбы полноценны, а тот факт что она быстрее и легче переваривается, являет собой лишь одно из положительных свойств которыми обладает рыба.
, 4 июля 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1,5 кг
- 100 г
- 100 г
- 100 г
- 100 г
- 100 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 7 шт
- 1/2 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Тушку карпа (или толстолобика) моем, очищаем от чешуи. Разрезаем брюшко, вынимаем аккуратно все внутренности.
2
Чернослив и курагу моем, обсушиваем и вместе с дробленными грецкими орехами, а так же миндалем обжариваем на 1 столовой ложке оливкового масла. Приправляем карри, паприкой и белым перцем.
3
Рыбу нафаршировываем фруктово-ореховой массой. Противень застилаем фольгой, смазываем маслом и располагаем на нем нашу рыбу. Запекаем в духовке при 250 градусах.
4
Помидоры моем, прокалываем в нескольких местах вилочкой и целиком обжариваем их на оставшемся оливковом масле. За несколько минут до готовности рыбы, вытаскиваем ее из духовки, обкладываем обжаренными помидорами и доводим до готовности.
:-)
Блюдо получается очень красивым и бесподобно вкусным. Попробуйте, и Вы не пожалеете. Можно украсить рыбу зеленью, колечками лука, кусочками лимона.
