Изысканный салат под шампанским
Фото: astro
Этот салат представляет собой сочетание таких разноплановых вкусов, что может считаться явным рекордсменом по изысканности и пикантности. Одновременно легкий и сытный, свежий и насыщенный, невероятно полезный и пьянящий в прямом и в переносном смысле этого слова.
, 27 мая 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 стакан
- 150 мл
- 120 г
- 70 мл
- 2 ст. л.
- 2 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Этим салатом можно побаловать своих гостей, как в виде самостоятельного блюда, так и подавая его с гарниром. Лучше всего к этому салату подойдет жареная рыба или мясо, а также запеченный сыр.
2
Разогрейте сковородку и обжарьте слегка грецкие орехи приблизительно в течение трех минут. Главное сильно не пережарить, иначе из салата уйдет ощущение легкости.
3
Грейпфруты аккуратно очистите и постарайтесь, как можно тщательнее избавиться от прожилок и пленок, чтобы уменьшить горечь. Нарежьте дольки грейпфрутов маленькими кусочками. Вымойте авокадо и извлеките ядро. Мякоть авокадо порежьте на небольшие кусочки. Вымойте салат и слегка подсушите его. Затем порвите его на небольшие кусочки.
4
Приготовьте соус к салату. Для этого смешайте сто пятьдесят мл оливкового масла, две столовые ложки винного уксуса, небольшое количество сахара и свежемолотого черного перца и семьдесят мл сухого шампанского. Хорошо взбейте эту смесь венчиком.
:-)
В салатнице смешайте салат, грейпфруты, орехи и авокадо и полейте приготовленным соусом.
