Яблочно-луковые оладьи
Фото: gibraltar
Предлагаем оригинальный рецепт приготовления яблочно-луковых оладий. Оладьи получатся воздушными, если добавите взбитый яичный белок в тесто, которое незамедлительно будете жарить.
, 26 сентября 2009
Время подготовки:
45 минут
45 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 150 мл
- 100 г
- 4 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Готовим тесто. Просейте муку с половиной чайной ложкой соли. Добавьте сушеный шалфей. Делаем по центру углубление, вливаем желток, добавляем 1 столовую ложку масла и половину воды. Перемешиваем все венчиком. После чего влейте тонкой струйкой остатки воды и взбиваем до однородной массы. Накройте полотенцем и отставьте на 30 минут.
2
Разогреваем духовку до 110 градусов.
3
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кусочками. Добавляем в тесто вместе с мелко порубленной луковицей. Солим, перчим по вашему вкусу. Взбиваем яичный белок и вводим его в тесто, аккуратно перемешивая.
4
Накаляем в сковороде три столовые ложки подсолнечного масла. Опускаем тесто ложкой, формируя круги. Жарим на среднем огне примерно три минуты до золотистого цвета. Аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим еще три минуты.
5
Выкладываем оладьи на бумажное полотенце, промакиваем от излишка жира. Далее нужно переложить оладьи на блюдо и поместить в духовку для того, чтобы они не остыли. Дожариваем оставшиеся оладьи, при небходимости подливая масло.
:-)
Подаем горячими.
