Ягнятина с оливками
Фото: ДокторНо
Приготовьте нежное мясо ягненка, запеченное в духовке, приправленное мятой и лимоном, что придает блюду необыкновенный аромат.
, 26 декабря 2011
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 800 г
- 100 г
- 5 ст. л.
- 2 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Лимон обдаем кипятком, снимаем цедру, натираем ее на мелкой терке и выжимаем сок из половины лимона. Очищаем и пропускаем через пресс зубок чеснока.
2
Берем 3 ст. ложки оливкового масла и добавляем в него чеснок, тертую цедру и сок лимона.
3
Филе ягненка моем, обсушиваем, натираем черным перцем, солью и обжариваем на оставшемся оливковом масле со всех сторон до румяной корочки. Затем застилаем противень фольгой, смазываем чесночно-лимонной смесью, перекладываем на него мясо и запекаем в предварительно разогретой до 120 градусов духовке, в течение 25-30 минут.
:-)
Слегка остывшее мясо достаем из духовки, нарезаем небольшими ломтиками, украшаем листиками мяты, маслинами и подаем на стол с хрустящими гренками.
