Яйца пашот по-английски
Фото: Cuba
| еще 1 фото
Этот рецепт продолжает серию рецептов настоящих английских гренок, этих простых, вкусных и питательных блюд, которые требуют минимума затрат и исходных продуктов. Яйца пашот это всегда прекрасное блюдо для полноценного завтрака или ланча. При наличии ингредиентов на приготовление блюда уходит не более 10 минут.
, 14 марта 2009
Время подготовки:
5 минут
5 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 30 г
- 15 г
- 10 г
- 5 г
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Засекайте время. Для начала готовим гренки. Разогреваем сковороду (выбираем ее размер в зависимости от количества порций). Из белого хлеба, нарезаем крупные ломти толщиной примерно 1 см., обжариваем их с двух сторон на сливочном масле и оставляем остывать в сковороде.
2
На мелкой терке натираем твердый сыр. Параллельно отвариваем яйца вкрутую (5-6 минут), быстро охлаждаем их, чистим и мелко режем. Затем на гренки выкладываем измельченные яйца, посыпаем их тертым сыром и поливаем все топленым маслом.
3
Сильно разогреваем духовку или ростер и помещаем туда гренки ориентировочно на 6-8 минут. Как только сыр на гренках начнет плавится, достаем их из духовки, даем немного остыть и выкладываем на блюдо на промытые и подсушенные листья салата.
4
Еще одним вариантом приготовления яиц пашот по-английски является тот, в котором яйца варят в мешочках (2,5 минуты), немного охлаждают и затем режут кольцами. Затем нарезанные кольцами яйца осторожно выкладывают на гренки так, чтобы желток не вытекал, а потом так же посыпают сыром и заливают топленым маслом.
5
Чтобы ускорить приготовление блюда, можно яйца и сыр выкладывать на гренки, которые еще находятся на сковороде и затем еще не остывшую сковороду ставить в духовку вместе с гренкам.
:-)
Кроме листьев салата к яйцам пашот рекомендуется подавать свежие или соленые огурцы, салат из свежей капусты или крепкий ароматный чай. Прекрасным дополнением к блюду может быть свежевыжатый фруктовый или овощной сок с мякотью.
