Бисквитное печенье перекладываем в полиэтиленовый пакет и измельчаем скалкой в крошку. Сливочное масло распускаем в сотейнике и соединяем с бисквитное крошкой. Дно разъемной формы диаметром 26 сантиметров выстилаем бумагой для выпекания, кладем масляную крошку, равняем и слегка прижимаем. Ставим на 40 минут в холодильник.

Желатин замачиваем. Творожный сыр смешиваем с йогуртом, яблочным и лимонным соком. Желатин отжимаем и добавляем к массе (1/4 часть откладываем). Подмешиваем сахар. Крем выкладываем на корж ровным слоем. Торт ставим в холодильник на 2 часа, чтобы застыл крем.

Смородину промываем в дуршлаге по холодной воде и даем стечь. Ягоды обрываем с веточек. Сок смородины смешиваем с сиропом и вводим оставшийся желатин. Подмешиваем ягоды и ягодную массу равномерно распределяем поверх крема. Торт ставим в холод на 1 час.

Приятного аппетита!