Кабачки по-гречески
Фото: Ольчик
Греческая кухня полна свежести, богата ароматами, полезна и очень проста. Приготовьте по предлагаемому нами рецепту вкусные кабачки по-гречески.
, 30 января 2011
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
2 часа
2 часа
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 300 г
- 1 стакан
- 100 мл
- 50 г
- 1/2 ч. л.
- 1/4 пучка
- 1/2 шт
- 1/4 пучка
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Нарезаем кабачок кружками, обваливаем в муке, обмакиваем во взбитое с солью и черным молотым перцем яйцо.
2
Обжариваем кабачки на раскаленном масле с двух сторон до золотистого оттенка, выкладываем на салфетку, для того чтобы лишнее масло впиталось.
3
Лук и укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем кубиками.
4
Добавляем в йогурт рубленую зелень, болгарский перец, сахар, солим по вкусу и приправляем черным молотым перцем, все хорошо перемешиваем.
5
Обжаренные кабачки выкладываем слоями в форму, каждый слой поливая приготовленным соусом, помещаем форму с кабачками на два-три часа для пропитки в холодильник.
6
При подаче посыпаем кабачки рубленой зеленью.
:-)
Приятного аппетита!
