Кантуччини с миндалем
Фото: orangememan
Кантуччини представляет собой вкусное по особому рецепту приготовленное печенье, родиной которого выступает Тоскана, в Италии. Для того чтобы аромат печенья был более насыщенным, советуем предварительно обжарить миндаль. Такое печенье очень долго можно хранить в плотно закрытой посуде.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
2 часа
2 часа
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3/4 стакана
- 2 стакана
- 1,5 стакан
- 10 г
- 2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/4 ч. л.
- 3 шт
Способ приготовления:
1
Смешиваем в глубокой миске муку, разрыхлитель, соль, корицу, сахарный песок, добавляем миндаль и все хорошо перемешиваем. Взбиваем с помощью вилки яйца с ванилином, добавляем их в чашку с мучной смесью, все хорошо перемешиваем.
2
Выкладываем полученное тесто на рабочую поверхность стола и вымешиваем его пару минут. Первые минуты тесто будет очень сыпучим, но в итоге станет совершенно гладким. Делим тесто на две равные части и формируем из каждой части аккуратное полено, размером около 3 на 3 см.
3
Укладываем заготовки на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой, выпекаем при температуре 180 градусов в течение получаса. Выкладываем готовые "поленца" на решетку, они не должны быть мягкими. Даем хорошо остыть.
4
На деревянной разделочной досточке нарезаем бруски на тоненькие сухарики около семи мм. толщиной. Выкладываем сухарики на противень, помещаем в духовку и сушим около 10 минут при температуре 180 градусов.
:-)
Приятного аппетита!
