Капуста острая салатная
Фото: arnold
Предлагаем Вам рецепт приготовления пикантной салатной капусты. Охлаждение консервов после стерилизации и укупорки лучше всего проводить естественным способом при комнатной температуре.
, 2 октября 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 3 кг
- 1 кг
- 3/4 стакана
- 1,5 стакан
- 100 г
- 1,5 ст. л.
- 3 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Все овощи промываем. Капусту нарезаем крупными кусочками. Морковь, репчатый лук очищаем и нарезаем: морковку - кружочками, а репчатый лук - колечками. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Все, таким образом подготовленные овощи, соединяем и укладываем в эмалированную посуду.
2
Уксус (9%) смешиваем с сахарным песком, солью, полутора стаканами растительного масла и заливаем полученной смесью овощи. Затем тщательно перемешиваем и провариваем их на среднем огне в течение 10 минут. При желании в самом конце приготовления добавьте для остроты 1/2-1 чайные ложки молотого красного перца.
3
Готовый салат раскладываем по заранее подготовленным банкам, охлаждаем и закрываем полиэтиленовыми крышками.
:-)
Храним капусту в темном прохладном месте.
