Капустные листья с хреном

Рейтинг:

Автор: аполлон
Фото: CookMan

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 45 минут

Порций: 1

Предлагаем Вам рецепт маринованных капустных листьев с хреном. Чем лучше у Вас получится маринад для консервирования, тем вкуснее будет капусточка.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная

3 кг

Хрен

1 кг

Вода

2 стакана

Уксус фруктовый

1 стакан

Сахар

2 ст. л.

Соль

1 ст. л.

Перец душистый (горошком)

5 шт

Гвоздика

4 шт

Способ приготовления:

Белокочанную капусту разбираем на листочки и бланшируем в слегка подсоленной воде в течение трех минут.

Нарезаем листья капусты полосками около 7 см в ширину. На каждую полосочку кладем по одной чайной ложке тертого хрена, сворачиваем капусту с хреном конвертиком.

Для приготовления маринада в двух стаканах кипятка растворяем соль с сахаром, добавляем горошины душистого перца, бутоны гвоздики, снимаем маринад с огня и вливаем уксус.

Капустные конвертики укладываем по банкам, заливаем еще горячим маринадом. Стерилизуем банки 15-20 минут.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: