Карибские блинчики
Фото: ева
По мнению диетологов, утренняя трапеза – самая важная. Именно от неё зависит не только наше самочувствие, но и настроение. А что, как не блинчики на завтрак, может их улучшить? Быстро, вкусно и сытно. Тем более их одинаково любят и стар, и млад. Карибские блинчики превратят в ваш завтрак в экзотическую трапезу и наполнят ваш дом яркими и неповторимыми ароматами.
, 17 марта 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Молоко
- Молоко кокосовое
- Мука пшеничная
- Сок апельсиновый
- Цедра апельсиновая
- Масло сливочное
- Пудра сахарная
- 175 мл
- 115 мл
- 115 г
- 100 мл
- 100 г
- 55 г
- 50 г
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 4 шт
- 2 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого блюда с начала просеиваем муку. Взбиваем яйца с сахаром. Берем кастрюлю всыпаем просеянную муку. Добавляем соль смешиваем с мукой, затем выливаем половину жидкости (молоко), смешиваем и месим тесто, в малом количестве жидкости взбиваем покуда разойдутся комочки, и только тогда выливаем взбитые яйца с сахаром, добавляем оставшееся молоко до получения однородной смеси. В конце выливаем кокосовое молоко и хорошо вымешиваем. Кладем 40 грамм сливочного масла в тесто и тщательно перемешиваем, чтобы масло не оставалось на поверхности.
2
Берем небольшую сковородку, добавляем чуть растительного масла, разогреваем, и пол половника теста выливаем по всей сковородке. Обжариваем блин с обеих сторон. В следующие разы выливаем тесто на сухую горячую сковородку.
3
Готовим начинку – растапливаем 15 грамм сливочного масла, всыпаем сахар и мешаем до растворения сахара, добавляем ломтики банана очищенные и порезанные и обжариваем 2 минуты до размягчения банана, встряхивая время от времени сковородку. Далее добавляем сок и цедру апельсина, обжариваем, добавляем ром, доводим до быстрого кипения, жидкость должна испариться и начинка загустеть.
4
Загустевшую начинку кладем на блин и заворачиваем треугольником. Подаем блинчики порционно по 2-3 штуки.
:-)
Карибские блинчики можно украсить сахарной пудрой.
