Картофель Дюшес
Фото: fishka
Предлагаем Вам рецепт достаточного оригинального блюда – вкусных запеченных розочек из молодого картофеля. Это блюдо можно использовать в качестве гарнира, либо в качестве самостоятельного блюда.
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 450 г
- 25 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Разогреваем духовку до 190 градусов. Отвариваем нарезанный пластиками картофель в подсоленной воде 10 минут. Откидываем на дуршлаг и снова перекладываем в кастрюлю. Ставим на плиту и выпариваем остатки жидкости.
2
Протираем картофель через сито. Добавляем в пока еще теплый картофель сливочное масло, перемешиваем.
3
Взбиваем в миске одно яйцо с желтком. Вводим в картофельную массу, взбиваем. Добавляем соль, черный перец и взбиваем в пышное пюре.
4
Подсолнечным маслом смазываем противень. Наполняем кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки диаметром в один сантиметром, картофельным пюре. Выдавливаем пюре на противень в виде розеток. Розетки слегка смазываем глазурью (1 яйцо и 1 ст. л. молока взбитые в пеню) и запекаем 25 минут до золотистого цвета.
:-)
Приятного аппетита!
