Картофель Дюшес

Рейтинг:

Автор: fishka
Фото: CookMan

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Готово через: 1 час

Порций: 1

Предлагаем Вам рецепт достаточного оригинального блюда – вкусных запеченных розочек из молодого картофеля. Это блюдо можно использовать в качестве гарнира, либо в качестве самостоятельного блюда.

Ингредиенты:

Картофель

450 г

Масло сливочное

25 г

Масло подсолнечное

1 ст. л.

Молоко

1 ст. л.

Яйца куриные

2 шт

Желток яичный

1 шт

Орех мускатный

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Разогреваем духовку до 190 градусов. Отвариваем нарезанный пластиками картофель в подсоленной воде 10 минут. Откидываем на дуршлаг и снова перекладываем в кастрюлю. Ставим на плиту и выпариваем остатки жидкости.

Протираем картофель через сито. Добавляем в пока еще теплый картофель сливочное масло, перемешиваем.

Взбиваем в миске одно яйцо с желтком. Вводим в картофельную массу, взбиваем. Добавляем соль, черный перец и взбиваем в пышное пюре.

Подсолнечным маслом смазываем противень. Наполняем кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки диаметром в один сантиметром, картофельным пюре. Выдавливаем пюре на противень в виде розеток. Розетки слегка смазываем глазурью (1 яйцо и 1 ст. л. молока взбитые в пеню) и запекаем 25 минут до золотистого цвета.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: