Картофельные оладьи с салатом из помидор и авокадо
Фото: aRaBiCuS
Эта несложная в приготовлении закуска сможет послужить отличным началом для кулинарной коллекции начинающей хозяюшки. Отдельно к оладушкам можете подать майонез, сметану или чесночный соус.
, 6 ноября 2010
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 8 ст. л.
- 50 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 10 г
- 5 г
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Укроп промываем водой, обсушиваем, мелко рубим. Картофель очищаем, моем, натираем на терке. Картофельную массу отжимаем и смешиваем с крахмалом, взбиваем яйцом, тертым сыром, рубленым укропом. Солим, перчим, приправляем мускатом.
2
Красный лук очищаем и нарезаем тоненькими полукольцами. Зеленый лук перебираем, моем, хорошо обсушиваем и крупно рубим.
3
Помидоры моем, обсушиваем, удаляем основания плодоножек и нарезаем кружками. Авокадо моем, разрезаем напополам, вынимаем косточку, очищаем, мякоть нарезаем мелкими ломтиками.
4
Для соуса смешиваем две столовые ложки подсолнечного масла со свежевыжатым соком лимона, немного солим и перчим по вкусу. Овощи заправляем соусом.
5
На оставшемся растительном масле выпекаем картофельные оладьи. Подаем к столу вместе с салатом.
:-)
Приятного аппетита!
