Хлеб с анчоусами
Фото: Юлёк
Предлагаем Вам рецепт приготовления вкусного хлеба с анчоусами – небольшого размера серебристых рыбок, имеющих зеленовато-черную полоску вдоль хребта.
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 300 мл
- 50 г
- 2 ст. л.
- 15 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Вливаем воду в большую чашку, разминаем в нее дрожжи. Пересыпаем муку с солью. Добавляем подсолнечное масло, томатную пасту и нарезанные анчоусы. Замешиваем мягкое тесто.
2
Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешиваем его 10 минут. Формируем шар, кладем на смазанную подсолнечным маслом емкость, накрываем промасленной пищевой пленкой и ставим в теплое место на один час.
3
Разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и быстро вымешиваем. Раскатываем в круг диаметром 23 сантиметра. Перекладываем корж на смазанный подсолнечным маслом противень и смазываем взбитым яйцом. Размечаем ножом на корже решетку из разрезов глубиной пять миллиметров на расстоянии четыре сантиметра друг от друга.
4
Накрываем той же пленкой и оставляем на 20 минут. Снимем промасленную пленку и выпекаем хлеб 45 минут. Переворачиваем и выпекаем еще 15 минут.
:-)
Хлеб с анчоусами готов.
