Хлеб с анчоусами

Рейтинг:

Автор: Юлёк
Фото: CookMan

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час
Готово через: 1 час 30 минут

Порций: 1

Предлагаем Вам рецепт приготовления вкусного хлеба с анчоусами – небольшого размера серебристых рыбок, имеющих зеленовато-черную полоску вдоль хребта.

Ингредиенты:

Мука пшеничная

500 г

Вода

300 мл

Анчоусы

50 г

Масло подсолнечное

2 ст. л.

Дрожжи

15 г

Паста томатная

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Яйца куриные

1 шт

Способ приготовления:

Вливаем воду в большую чашку, разминаем в нее дрожжи. Пересыпаем муку с солью. Добавляем подсолнечное масло, томатную пасту и нарезанные анчоусы. Замешиваем мягкое тесто.

Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность. Вымешиваем его 10 минут. Формируем шар, кладем на смазанную подсолнечным маслом емкость, накрываем промасленной пищевой пленкой и ставим в теплое место на один час.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и быстро вымешиваем. Раскатываем в круг диаметром 23 сантиметра. Перекладываем корж на смазанный подсолнечным маслом противень и смазываем взбитым яйцом. Размечаем ножом на корже решетку из разрезов глубиной пять миллиметров на расстоянии четыре сантиметра друг от друга.

Накрываем той же пленкой и оставляем на 20 минут. Снимем промасленную пленку и выпекаем хлеб 45 минут. Переворачиваем и выпекаем еще 15 минут.

:-)

Хлеб с анчоусами готов.

Настройки печати

Размер шрифта: