Хрустящие картофельные полоски
Фото: лелёк
Приготовьте необычную закуску из картофеля, жаренного во фритюре, со сметаной. Картофельные полоски подаем как закуску перед основным блюдом или перед большим сочным гамбургером с салатом.
, 20 декабря 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
1 час 40 минут
1 час 40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 225 мл
- 200 мл
- 1 ст. л.
- 4 шт
Способ приготовления:
1
В разогретую до 200 градусов духовку ставим запекаться картофель, в течение полутора часов. В сметану подмешиваем мелкорубленый зеленый лук, приправляем по вкусу перцем и солью и ставим в холодильник.
2
Когда картошка остынет, разрезаем ее вдоль пополам и вынимаем ложечкой мякоть, и разрезаем оставшиеся картофельные половинки еще раз вдоль пополам.
3
Нагреваем масло для фритюра и жарим картофельные полоски партиями, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4
Шумовкой выкладываем их на бумажные полотенца. Раскладываем на сервировочном блюде, присыпаем солью и подаем горячими со сметанной заправкой.
:-)
Приятного аппетита!
