Хрустящие крутоны с яблочным салатом и пряным маслом
Фото: neftesklad
С древности оливковое масло ценили так высоко, что называли «жидким золотом». Да и сегодня знаменитые повара мира работают только с этим продуктом, делая ставку на его полезность и изысканность вкуса.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 1/2 стакана
- 150 г
- 80 г
- 50 г
- 30 мл
- 15 мл
- 15 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 щепотка
- 1 щепотка
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Готовим соус. Муку на слабом огне подсушиваем, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Разводим горячим молоком. Солим и варим около 5 минут.
2
2 длинных ломтика багета обжариваем до хрустящей корочки. Яблоки нарезаем тонкими брусочками и перемешиваем с руколой. Выкладываем на тарелку горкой, поливаем пряным оливковым маслом, перемешанным с медом. Рядом выкладываем крутон, поливаем его белым соусом и посыпаем подсушенными грецкими орехами, тимьяном и паприкой.
:-)
Приятного аппетита!
