Хрустящие крутоны с яблочным салатом и пряным маслом

Рейтинг:

Автор: neftesklad
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово через: 25 минут

Порций: 1

С древности оливковое масло ценили так высоко, что называли «жидким золотом». Да и сегодня знаменитые повара мира работают только с этим продуктом, делая ставку на его полезность и изысканность вкуса.

Ингредиенты:

Багет французский

200 г

Молоко

1/2 стакана

Яблоки

150 г

Руккола

80 г

Орехи грецкие

50 г

Масло оливковое пряное

30 мл

Масло оливковое

15 мл

Масло сливочное

15 г

Мука

1 ст. л.

Мед

1 ч. л.

Паприка

1 щепотка

Тимьян (чабрец)

1 щепотка

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Готовим соус. Муку на слабом огне подсушиваем, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Разводим горячим молоком. Солим и варим около 5 минут.

2 длинных ломтика багета обжариваем до хрустящей корочки. Яблоки нарезаем тонкими брусочками и перемешиваем с руколой. Выкладываем на тарелку горкой, поливаем пряным оливковым маслом, перемешанным с медом. Рядом выкладываем крутон, поливаем его белым соусом и посыпаем подсушенными грецкими орехами, тимьяном и паприкой.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: