Кисло-сладкие пирожные со свежим ревенем
Фото: ДиДжей Огурец
Предлагаем вам рецепт приготовления хрустящих слоеных пирожных с нежным сливочно-творожным кремом.
, 3 июня 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 4 ст. л.
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 20 г
- 5 шт
Способ приготовления:
1
На водяной бане растапливаем сливочное масло. Готовое слоеное тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности и разрезаем пополам. Смазываем один лист сливочным маслом, накрываем вторым, сверху смазываем оставшимся маслом, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем квадратами.
2
Выкладываем на противень, и выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
3
Для приготовления крема смешиваем молоко, сливки, 60 грамм сахара, ванильный сахар и доводим до кипения. Взбитые с мукой желтки вливаем в горячее молоко. В остывший крем добавляем творог и хорошо перемешиваем.
4
Ревень очищаем, нарезаем полосками, кладем в кастрюлю, посыпаем 100 граммами сахара, вливаем немного воды и варим под крышкой в течение 2-3 минут, до мягкости. Снимаем с огня и даем остыть. Каждый кусочек теста смазываем творожно-сливочным кремом, сверху кладем ревень. Складываем по два пирожных друг на друга и подаем на стол.
:-)
Приятного аппетита!
