Молоко подогреть, размешать с яйцами и сахаром. Подсолить. Всыпать муку и размешать до однородной массы. Оставить тесто минут на 30. После этого разогреть сковородку, смазав сливочным маслом. Затем испечь из теста блинчики. Нарезать блины кусочками.

Шоколад растопите на водяной бане. Бананы нарезать мелкими кусочками или измельчить в пюре. Затем взбить яйца, добавить шоколад и измельченные бананы. Всё тщательно размешать.

Клубнику порезать на кусочки, добавить в массу, соединить с взбитыми сливками. Взять круглую форму, выстелить пленкой и выложить в нее блинчики, половину порции. Затем выложить смесь сверху на блинчики. Верх прикрыть оставшимися блинчиками. Формочки поставить в морозильную камеру на 8 ч. После этого вынуть парфе из морозильника, вынуть из формочек, освободить от пленки. Выложить парфе на блюдо, присыпать сахарной пудрой, украсить изюмом и курагой (или свежими я годами и фруктами).