Клубничный кисель
Фото: anime
Ароматный клубничный кисель, который мы предлагаем Вам приготовить на этот раз, подается с творожными клецками.
, 12 мая 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 г
- 200 г
- 8 ст. л.
- 75 мл
- 4 ст. л.
- 4 г
- 1 шт
- 1/2 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
С лимона срезаем цедру, а сок выжимаем. Клубнику моем, удаляем плодоножки и измельчаем. Несколько ягод откладываем для украшения, остальные смешиваем с 5 столовыми ложками сахара, лимонным и яблочным соком. Добавляем 250 мл. воды и доводим до кипения. Снимаем с огня, даем остыть, и протираем через сито. Желатин замачиваем, отжимаем и распускаем в теплом апельсиновом соке. Вводим в получившийся компот при постоянном помешивании и ставим в холодильник на один час.
2
Творог с 20% жирностью смешиваем с ванилином и лимонной цедрой. Яичный белок взбиваем с 3 ст.л сахара и подмешиваем к творожной массе. Накрываем крышкой и тоже ставим в холодильник на один час.
3
Кисель разливаем по глубоким тарелкам. Из творожной массы формируем клецки и выкладываем в тарелки с киселем. Украшаем ягодами и по желанию мелиссой.
:-)
Приятного аппетита!
