Клубничный торт со сливками и белым шоколадом
Фото: trinity
Очень вкусный и ароматный клубничный торт с воздушными сливками и нежным белым шоколадом. Можно сделать коржи обычной круглой формы, а ягоды выложить в виде сердечка.
, 19 февраля 2010
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 600 мл
- 250 г
- 100 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
Способ приготовления:
1
В кастрюле разогреваем 500 мл сливок. 100 г белого шоколада ломаем на кусочки и растапливаем в сливках. Оставляем на ночь, пока масса не застынет.
2
Духовку разогреваем до 180 градусов. Яйца взбиваем с 2 ст. л. теплой воды и сахаром. Подмешиваем муку, молотый миндаль и разрыхлитель. Полученную массу выкладываем в виде сердца в форму, предварительно смазанную жиром. Выпекаем 25 минут. Даем бисквиту остыть.
3
Клубнику размораживаем и каждую разрезаем на четыре части. Остывший бисквит разрезаем на два коржа. Шоколадные сливки взбиваем и 1/4 массы промазываем нижний корж. Затем 100 г шоколада рубим и выкладываем на корж вместе с 300 г клубники. Сверху распределяем еще 1/4 шоколадных сливок. Накрываем вторым коржом и ставим в холодильник на четыре часа.
4
Торт обмазываем оставшимися взбитыми шоколадными сливками. Малиновое желе разогреваем, заливаем им остатки клубники и выкладываем на торт. Оставшиеся 100 мл сливок взбиваем и с помощью кондитерского мешка выдавливаем в виде гирлянды из сердечек. Края торта украшаем шоколадной стружкой.
:-)
Приятного аппетита!
