Котлеты из лосося
Фото: Игорь
Мясо отлично заменяется рыбой и получается оригинальное полезное блюдо - рыбные котлеты, которые вкусно подавать под острым соусом.
, 9 мая 2011
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 300 г
- 3 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Картофель очищаем, нарезаем кубиками среднего размера и отвариваем в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем воду сливаем и горячим протираем картофель.
2
Подготовленное филе рыбы измельчаем в кухонном комбайне, или же пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Добавляем полученную массу в картофель и хорошо перемешиваем до однородной массы.
3
Очищенную морковь натираем на крупной терке и добавляем к рыбе вместе с цедрой лимона и кинзой. Добавляем желток, приправляем по вкусу перцем, солью и тщательно перемешиваем.
4
Формируем котлеты, панируем их в муке и жарим на сковороде с рифленым дном по 3-4 минуты с каждой стороны. Во время жарки, при необходимости, добавляем масло.
5
К столу котлеты подаем с соусом.
:-)
Приятного аппетита!
