Крем из белого шоколада
Фото: pchelka
Крем из белого шоколада готовится на белом вине. Очень вкусный и изысканный десерт. Попробуйте приготовить, Вам понравится.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
35 минут
35 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 г
- 400 мл
- 200 г
- 170 г
- 150 г
- 100 мл
- 10 г
- 1 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Желатин замачиваем. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки доводим до кипения с 50 г сахара и 1 щепоткой ванилина. Вливаем 300 мл белого вина и снова доводим до кипения. В горячей смеси распускаем отжатый желатин. Затем в ней же растапливаем белый шоколад. Даем остыть. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 3 часа.
2
Абрикосы разрезаем на четвертинки. Затем карамелизуем в сотейнике с 120 г сахара до светло-коричневого цвета. Вливаем 100 мл воды, апельсиновый сок и сок одного лимона. Кладем абрикосы и варим 10 минут. Остужаем.
3
Крем из формочек опрокидываем на тарелки и подаем вместе с абрикосами в сиропе.
:-)
Приятного аппетита!
