Крем-суп из тыквы
Фото: VSOP
Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа из тыквы. К столу этот супчик подается вместе с хрустящими гренками.
, 2 ноября 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 700 мл
- 500 г
- 200 мл
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 3 ч. л.
- 4 ломтика
- 1 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Тыкву очищаем от семян и кожицы, мякоть нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и мелко рубим.
2
В сотейнике разогреваем подсолнечное масло и обжариваем на нем репчатый лук в течение двух минут. Добавляем к луку тыкву и тушим еще минуты три. Вливаем бульон, кладем лавровый лист и варим еще 20 минут.
3
Ломтики хлеба для тостов нарезаем кубиками. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В сковородке разогреваем сливочное масло и добавляем чеснок. Обжариваем на чесночном масле кубики хлеба.
4
Лавровый лист вынимаем, из супа делаем пюре. Добавляем молоко и доводим до кипения, приправляем по вкусу. Вливаем тыквенное масло.
5
Подаем суп в горячем виде вместе с гренками, добавив в каждую тарелку с супом по ложечке сметаны.
:-)
Приятного аппетита!
