Креплах с куриным мясом
Фото: ladeika
Это вкусное блюдо особенно придется по вкусу любителям пельменей. Креплах с куриным мясом внесет приятное разнообразие в любую кухню.
, 20 апреля 2009
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1/2 стакана
- 2 ст. л.
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для начала приготовьте начинку. Для этого предварительно отваренное и остывшее куриное мясо пропустите через мясорубку. Обжарьте на растопленном курином или гусином жире мелко нарезанный лук до золотистого цвета и смешайте с прокрученным куриным мясом.
2
Замесите тесто из двух стаканов подсоленной муки, понемногу добавляя в тесто воду и взбитые желтки двух яиц. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Посыпьте поверхность, на которой будете раскатывать тесто мукой, и тонко раскатайте тесто. Из этого теста нарежьте равные пластинки. Выкладываете небольшое количество начинки на каждую приготовленную из теста формочку и закрепите края.
3
Полученные своеобразные «пельмени» можно слегка обжарить и отправить в кипящий куриный бульон.
4
Когда креплах начнет всплывать, поварите еще 3-5 минут и блюдо готово.
:-)
Подавайте в широких тарелках, слегка посыпав зеленью. Если Вы любите, можно подавать это блюдо со сметаной. Как вариант можно подавать в глубоких тарелках вместе с бульоном в виде супа.
