Куриная паэлья с маслинами

Рейтинг:

Автор: joi_joi
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 50 минут
Готово через: 1 час 10 минут

Порций: 1

Для приготовления этого вкусного блюда потребуется достаточное количество времени. Куриная паэлья с маслинами одна из трехсот разновидностей паэльи.

Ингредиенты:

Курица

800 г

Бульон куриный

500 мл

Рис

250 г

Маслины

150 г

Шпик

150 г

Вино белое

100 мл

Масло подсолнечное

3 ст. л.

Петрушка

1 ст. л.

Лук репчатый

3 шт

Чеснок

3 зубчика

Перец сладкий

2 шт

Куркума

1 щепотка

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Духовку нагреваем до 190 градусов. Лук и чеснок чистим и рубим. Мякоть сладкого перца нарезаем полосками. Куски курицы нарезаем на более мелкие кусочки, ополаскиваем, обсушиваем, перчим и солим.

Подсолнечное масло разогреваем в жаропрочной сковороде и обжариваем со всех сторон кусочки курицы. Затем помещаем в духовку и доводим до готовности.

Добавляем сладкий перец и рис для паэльи, посыпаем куркумой. Шпик с мясными прожилками нарезаем кубиками и обжариваем. Добавляем лук и чеснок и жарим 3 минуты. Посыпаем куркумой и тушим, при этом периодически помешивая. Вливаем вино и бульон. Добавляем маслины, солим и перчим. Доводим до кипения и ставим на 25 минут в духовку.

Перед подачей на стол посыпаем рубленой петрушкой.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: