Куриная запеканка с брокколи
Фото: ОляМ
Попробуйте приготовить запеканку из филе курицы, где кремовый соус придаст блюду особый вкус.
, 1 июня 2011
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 500 г
- 250 мл
- 250 мл
- 200 мл
- 75 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 ломтика
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Брокколи промываем, срезаем верхушки и тушим в небольшом количестве подсоленной воды, в течение 3-5 минут. Откидываем на дуршлаг.
2
Филе курицы (каждое по 150 грамм) натираем перцем и солью, приправляем тимьяном, обматываем каждое филе ломтиком бекона и обжариваем на сильном огне и вынимаем.
3
На оставшемся масле обжариваем рубленый лук до полупрозрачности. Посыпаем его мукой и пассируем в течение 1-2 минут. Постоянно помешивая, вливаем бульон, вино и сливки. Затем добавляем томат-пасту, хорошо перемешиваем и увариваем соус на медленном огне 5 минут. Приправляем по вкусу перцем, солью и добавляем сахар.
4
Мясо выкладываем в 4 маленькие, смазанные жиром формы для запекания (или в одну большую). Поливаем соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем в предварительно нагретой духовке, в течение 30-40 минут. Готовую запеканку подаем к столу горячей. Можно подать к мясу сухое белое вино.
:-)
Приятного аппетита!
