Куриный гуляш с лапшой
Фото: Мотя
В этом блюде ощущается влияние венгерской кухни, так как соус готовится из паприки, перцев, помидоров и сметаны. Чтобы соки при приготовлении блюда не испарялись, под крышку кладем лист фольги и крышка будет прилегать плотно.
, 21 декабря 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час 45 минут
1 час 45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1.4 кг
- 300 мл
- 250 г
- 150 мл
- 125 г
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 15 г
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 4 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 0.5 пучка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Обжариваем на масле, нарезанный кольцами лук, в течение 8-10 минут. Добавляем кусочки курицы и обжариваем их до румяной корочки.
2
Подмешиваем паприку и вливаем 150 мл воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим, пока жидкость не испариться.
3
Кладем, нарезанные кольцами сладкие перцы, рубленый чеснок, добавляем томатную пасту, уксус, тмин, майоран и вливаем оставшуюся воду. Приправляем по вкусу перцем и солью и плотно накрываем крышкой. Тушим, в течение 1 часа.
4
В подсоленном кипятке отвариваем лапшу до готовности, откидываем на дуршлаг. Добавляем сливочное масло и приправляем щепоткой мускатного ореха.
5
Раскладываем по подогретым тарелкам, сверху выкладываем гуляш, посыпаем петрушкой и подаем к столу со сметаной.
:-)
Приятного аппетита!
