Куриные грудки с сырной начинкой
Фото: naomi
Мясо курицы богато белками, фосфором и витаминами группы B. Куриные грудки с сырной начинкой, приготовленные по предлагаемому нами рецепту, получатся у Вас мало того, что сочными и вкусными, но к тому же и очень полезными.
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 кг
- 200 г
- 150 г
- 100 г
- 3 ст. л.
- 2 зубчика
- 2 шт
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Сыр и холодное сливочное масло натираем на крупной терке. Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим. Чеснок очищаем и измельчаем. Смешиваем сыр, масло, зелень и чеснок.
2
Из получившейся массы формируем небольшого размера шарики, раскладываем их на разделочной досточке и убираем в морозилку на 15-20 минут.
3
На каждом порционном кусочке куриного филе проделываем продольный глубокий надрез, раскрывая филе как книгу. Накрываем пищевой пленкой и хорошо отбиваем. Солим и перчим по вкусу. Выкладываем поверх филе сырную начинку, сворачиваем филе в виде рулета и закрепляем зубочисткой. Накрываем рулеты пищевой пленкой и кладем в морозилку на 15 минут.
4
Тем временем готовим панировку. В чашке взбиваем яйца с солью (щепотки будет достаточно). В тарелочку высыпаем панировочные сухари.
5
Вынимаем куриные рулетики из морозилки, удаляем зубочистки. Обмакиваем грудки во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях.
Разогреваем в глубокой сковороде подсолнечное масло и обжариваема на нем грудки до золотистой корочки, с каждой стороны в течение 10 минут.
:-)
Приятного аппетита!
