Куриные котлеты в орехово-картофельной панировке
Фото: aspera
Самая обычная курочка в сочетании с орехами дает необычно изысканный вкус. Сочное, нежное мясо удивит вас своим новым исполнением.
, 17 июня 2009
Время подготовки:
35 минут
35 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 250 г
- 50 г
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Ингредиенты рассчитаны на 4-5 котлеток. Это блюдо одновременно напомнит вам вкус бабушкиных котлет в детстве и удивит весьма неожиданным сочетанием курицы и ореха. Рецепт довольно прост и экономичен. Порадуйте своих близких традиционным домашним блюдом.
2
Куриное филе тщательно промойте под проточной водой, нарежьте полосками толщиной около 5 см. Замаринуйте полученные кусочки в сметане, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Оставьте на 15 мин.
3
Приступаем к приготовлению панировки. Предварительно очищенный картофель натрите на средней терке, посолить по вкусу и тщательно перемешайте. Отставьте на пару минут. После того, как из картофеля ушла вся лишняя вода, отожмите его руками. После того, как вся вода уйдет, чистый вес картофеля составит примерно 350гр.
4
Если вам нравится крупная панировка, слегка подавите орехи. В ином случае разотрите орехи как можно мельче, смешайте с картофелем, яйцом. Поперчите по вкусу и тщательно перемешать. Затем, поочередно каждый кусочек курицы со всех сторон облепите приготовленной панировкой. Хорошо придавите со всех сторон, что бы панировка лучше облепила курочку.
5
В сковороде разогреть растительное масло, выложить на него котлетки и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки. Затем полуготовые куриные котлетки выложите на предварительно смазанный противень, накройте сверху фольгой и отправьте в разогретую до 220°C духовку примерно на 20 мин.
:-)
Украсьте котлетки зеленью и подавайте горячими. К этому блюду прекрасно подойдет всеми любимое с детства пюре.
- Оля / 11 января 2011
