Куриные ножки с апельсинами и черносливом
Фото: udarniza
Аппетитные куриные ножки в сладком маринаде – это великолепие сочетаний вкуса приправы, специй и мяса птицы. Сытные и празднично оформленные куриные окорочка будут прекрасным украшением любого праздничного стола. Приготовьте это блюдо на праздник Пейсах или для любого другого праздника, и гости оценят по достоинству ваши кулинарные таланты.
, 30 апреля 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Вино красное
- Чернослив
- Сок апельсиновый
- Мед
- Орех мускатный молотый
- Приправа для курицы
- Ножки куриные
- 2 стакана
- 2 стакана
- 0.5 стакана
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 12 шт
- 1/2 ч. л.
- 3 шт
- 2 зубчика
- 2 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для начала необходимо приготовить маринад: для этого нужно в глубокой емкости смешать свежевыдавленный сок апельсина с красным сухим вином, добавить молотый кардамон, пару измельченных зернышек гвоздики, ложку мускатного молотого ореха. Апельсин нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой (можно использовать остатки апельсина после выдавливания сока). Все ингредиенты смешать и опустить в эту смесь куриные ножки. Оставляем в маринаде на пару часов, немного придавливая ножки грузом.
2
Тем временем чернослив без косточек обдаем кипятком, и даем ему немного размякнуть. Крупные луковицы репчатого лука очищаем и нарезаем толстыми полукольцами. Глубокий противень смазываем растительным маслом, выкладываем нарезанный лук, распределяем по нему равномерно чернослив и укладываем куриные ножки. Поливаем сверху маринадом, в котором мариновались окорочка. Присаливаем сверху, посыпаем приправами, черным свежемолотым перцем и накрываем все пищевой фольгой.
:-)
Помещаем противень с куриными ножками в разогретую до 250 С духовку. Тушим курочку в духовке около 40 минут, затем снимаем фольгу, поливаем куриные ножки медом и оставляем в духовке еще минут на 10 для образования румяной поджаренной корочки. Подаем куриные ножки на большом блюде, украшенном по краям дольками апельсина.
