Куриные окорочка фаршированные
Фото: pchelka
Предлагаем Вам рецепт блюда, созданного как, будто специально для свадеб. Известно, что курица всегда украшает любой стол - даже свадебный плов в Средней Азии делают с курицей, поэтому мы и предлагаем Вам приготовить особое деликатесное блюдо из курицы.
, 11 июля 2009
Время подготовки:
40 минут
40 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 1/2 стакана
- 100 г
- 6 ст. л.
- 8 ч. л.
- 8 шт
- 8 ломтиков
- 4 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Ломтики белого хлеба или батона заливаете теплым молоком. Куриные печеночки ошпариваете крутым кипятком и даете им остыть.
2
С куриных окорочков осторожно снимаете кожицу так, чтобы она осталась прикрепленной только лишь к самому концу ножки, а остальную часть окорочка отрубаете.
3
Для начинки отделяете мясо от косточек и дважды пропускаете его вместе с замоченным в молоке хлебом через мясорубку.
4
Мелко нарезаете лук и обжариваете его в масле вместе с подготовленными куриными печенками. Затем печенку охлаждаете, рубите, смешиваете с обжаренным луком и оставшимся маслом.
5
Смешиваете вместе подготовленные продукты, приправляете по вкусу солью, перцем, мускатным орехом.
6
Наполняете начинкой куриную ножку, зашиваете белыми нитками, смазываете сметаной или майонезом, хорошенько обваливаете в панировочных сухарях и жарите в горячей духовке или на сковороде под крышкой на среднем огне.
:-)
Перед подачей к столу украшаем зеленью.
