Куриные рулетики
Фото: avstralopitek
Приготовьте вкусные и сочные куриные рулетики с рисом и творогом. Секрет успеха этого блюда в сочетании нежного мяса с пикантной начинкой.
, 17 ноября 2009
Время подготовки:
35 минут
35 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 160 г
- 150 мл
- 150 г
- 3 ст. л.
- 40 г
- 2 ст. л.
- 8 ломтиков
- 2 зубчика
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Очищаем чеснок, нарезаем кружочками и подрумяниваем его на 1 столовой ложке подсолнечного масла. Зелень моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко рубим. Отварной рис смешиваем с творогом, чесноком и одной столовой ложкой зелени. Перчим и солим.
2
Филе куриной грудки моем и обсушиваем. Аккуратно с боку делаем горизонтальные надрезы. Филе разворачиваем, накрываем полиэтиленовой пленкой и слегка отбиваем, или раскатываем скалкой.
3
Нагреваем духовку до 140 градусов. На каждое подготовленное филе кладем по ломтику ветчины и начинку из риса, творога , зелени и чеснока. Сворачиваем в виде рулетиков и обвязываем толстыми нитками. Солим и перчим. Разогреваем на сковороде остатки подсолнечного масла и обжариваем рулетики со всех сторон. Затем перекладываем в смазанную жиром форму для запекания, заливаем бульоном и ставим в духовку на 20 минут. Периодически поливаем рулетики жидкостью.
4
Стручки зеленой фасоли моем, срезаем кончики и варим в подсоленной воде 8 минут. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой и даем ей полностью стечь. Разогреваем на сковороде масло сливочное и слегка обжариваем фасоль. Солим. Рулетики достаем из духовки, удаляем нитки и нарезаем ломтиками. Выкладываем на тарелки вместе с фасолью.
:-)
Приятного аппетита!
